Milhojas de morcilla

Pasada la Feria de Requena, rendimos homenaje a esta tierra gastronómica con una nueva propuesta de Julio Sanchís para las cenas de los viernes, “Vinos y embutidos de Requena”.

Como demostración, un plato sencillo a la par que rico, el “Milhojas de patata, morcilla y bacalao”, éxito asegurado en cualquier mesa.

Ingredientes:

  • Bacalao
  • Ajo
  • Laurel
  • Guindilla
  • Salsa a base de puerro, cebolla, sal, piquillos y vino blanco
  • Patata cocida
  • Morcilla
  • Allioli

 

Y como siempre, un vídeo, donde puedes ver tú mismo, cómo se hace. Bon profit.