Panna Cotta

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Seguimos a vueltas con Italia. Cada día, descubriendo un nuevo rincón de esa maravillosa bota. Hoy nos hemos puesto dulces, quizás sea cosa de la dulce sintonía del hablar italiano. Jonathan Rabadán nos deja una receta para que todos podamos traernos un pedacito de Italia a casa, hoy toca «Panna Cotta con ragut de frutos rojos y ron».

 

Lo primero, comprobar los ingredientes:

  • Panna Cotta
  • 4 hojas de gelatina
  • Nata 400 ml
  • Queso 200g
  • Azúcar 30g

 

Y ahora, manos a la obra. Aquí tenéis un vídeo explicativo. Menos de un minuto y un postre para el recuerdo. ¡¡Buon appetito!!

 

Sopa minestrone

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Bravísimo por Julio Sanchís que nos deja una nueva suculenta receta. Calentita, ideal para invierno. Riquísima, sabrosísima. Descubre la sopa minestrone de las jornadas gastronómicas «Cocina Italiana» de Casino CIRSA.

 

Ingredientes:

  • Aceite – 200g
  • Ajo – 3 dientes
  • Sal
  • Laurel – 2 hojas
  • Puerro – 100g
  • Cebolla blanca – 100g
  • Cebolla roja – 100g
  • Zanahoria – 100g
  • Nabo blanco – 100g
  • Calabacín – 100g
  • Apio – 50g
  • Tirabeque – 100g
  • Patata – 100g
  • Caldo – 1L

Aquí tenéis la vídeo receta de la semana. Bon profito!