Berenjenas parmigiana

Para empezar 2018, qué mejor que las jornadas gastronómicas “cocina italiana”. Todo el sabor y encanto de Italia resumido en un excelente menú de 24’95€. Hoy, como muestra, Julio Sanchís nos deja una nueva receta, “berenjenas a la parmigiana”. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes:

  • Parmigiana
  • Harina 250g
  • Sal
  • Aceite
  • 1 berenjena
  • 125 g mozarella
  • Parmesano 125g
  • Salsa de tomate con albahaca ½ l

Y qué mejor forma de aprender a prepararlas que con un vídeo. Julio Sanchís en estado puro, dale al play.