Hoy nos dejamos aconsejar por Julio Sanchís quien nos descubre los secretos de uno de los platos clásicos de la gastronomía canaria, las papas arrugadas. Los mojos que la acompañan pueden ser verde o rojo. En este caso lo plantemos verde. Un plato tan sencillo como resultón.

Ingredientes:

• patatas
• agua
• sal
• ajos
• comino
• cilantro
• aceite de oliva virgen
• vinagre

Con esto y nada más, un entrante perfecto para cualquier ocasión. Aquí te lo dejamos en vídeo.

Y si no te apetece cocinar, ven a ver a Julio en las jornadas gastronómicas de noviembre. Cada viernes, un menú con los best sellers de la cocina española. Entre ellos, estas deliciosas «papas».

Que aproveche.