Seguimos dando vueltas con las posibilidades que nos ofrecen los embutidos de Requena. Hoy toca receta de un plato muy casero, sabroso, un éxito cualquier domingo a mediodía. Se trata de una cazuela de habitas baby, ajos tiernos y embutidos frescos de Requena. ¿Que cómo se hace? Easy, en el producto está el secreto.

• Sofreímos media cebolla junto a unos ajos tiernos cortados en dados en aceite de oliva virgen.
• Una vez que la cebolla ha sudado y los ajetes se han dorado, añadimos cortados en dados los embutidos frescos crudos: longaniza y gueña.
• Dejamos dorar y añadimos las habitas baby confitadas y calentamos.
• Un par de minutos antes de retirar del fuego y servir, añadimos cortado en dados el embutido fresco cocido: perro.
• Calentar y servir.

Y con estos sencillos 4 platos, a comer. Bon profit.